URL Berhasil Disalin
Menu Buka Puasa Hari Ini: Capcay dan Kembung Asam Pedas, Praktis, Sehat dan Super Hemat
BINGUNG mau masak apa untuk berbuka puasa? Ah…itu biasa, silakan coba dua menu praktis ini, Capcai dan Kembung asam pedas.
Ini adalah dua menu andalan yang dapat disajikan dengan cepat, cocok untuk berbuka puasa dan sahur. Selain sehat, dua menu ini juga murah. Modalnya kurang dari seratus ribu, dan bisa dimakan sekeluarga.
Ini resep dan cara membuatnya, dicatat ya.
Capcay.
- 100 gr kembang kol
- 150 gr brokoli
- 5 buah jagung muda, potong serong
- 50 gr wortel
- 20 ekor udang kupas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah iris
- Larutan maizena secukupnya
- 200 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu: - Garam secukupnya
- 1,5 sdt kaldu jamur totole
- 1/2 sdt lada
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan.
- Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
- Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air.
- Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu.
- Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas.
- Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.
Kembung asam pedas.
Bahan:
- 1/2 kg ikan kembung bersihkan, baluri dengan air jeruk kunci, diamkan selama 30 menit lalu bilas bersih
- Rawit hijau secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 12 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm terasi
- 1 batang sereh geprek
- 1 sdm asam larutkan dengan air
- Garam gula penyedap jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.
- Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.
- Tunggu mendidih.
- Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau.
- Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba
Follow me in social media:
